Monstro das Bolachas
Deste nosso regresso a Aveiro, já íamos a pensar que ao
Mercado do Peixe voltaríamos de certeza, mas como está fechado aos Domingo e
Segundas lá fomos á procura de outros, e a conselho de locais, encontrá-mos o
que bem poderá ser, o restaurante mais completo de Aveiro até á data,
Centenário.
Com uma esplanada que bem nos convidou resolvemos ficar no
interior. Uma sala ampla, decorada com cuidado mas sem demasiadas formalidades,
com cores leves e tons quentes, nota-se que quem aqui está, destaca-se pela
qualidade e simplicidade, algo que tem de ser bem feito, caso contrário pode
correr mal.
Os empregados de mesa receberam-nos extremamente bem, aliás
como é hábito das pessoas de Aveiro, e deixaram-nos á vontade com todas as
questões e dúvidas da Carta que nos foi dada. Nota bastante positiva para a
equipa da sala. Saibam que comer fora em Aveiro é MUITO mais barato que em
Lisboa, pois assim que vimos a Carta e olhá-mos para os preços ficámos
radiantes mas um pouco apreensivos, especialmente eu, perguntando-me se o
aumento do IVA não existia aqui…
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| Ficámos na parte mais privada da ampla sala do restaurante |
Para tirar as dúvidas a isto tudo, de entrada pedi Queijo de Cabra Panado com Redução de Laranja (4,75€). Uma bela surpresa sem dúvida. Uma apresentação limpa, simples e mais importante, um sabor delicioso. O sabor intenso do queijo era complementado pelo agridoce da Redução de Laranja, que foi a melhor que já provei até á data, com bocados de Laranja a distinguirem-se perfeitamente. Embora pareça entranho o tomate, o facto é que dava uma frescura a todo o conjunto que me espantou pela positiva! Bem panado, mas com um pouco de gordura a mais, foi um excelente começo, para o que seria uma das nossas melhores surpresas nesta cidade.
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| Queijo de Cabra Panado e Redução de Laranja (4,75€) |
Para tirar as dúvidas a isto tudo, de entrada pedi Queijo de Cabra Panado com Redução de Laranja (4,75€). Uma bela surpresa sem dúvida. Uma apresentação limpa, simples e mais importante, um sabor delicioso. O sabor intenso do queijo era complementado pelo agridoce da Redução de Laranja, que foi a melhor que já provei até á data, com bocados de Laranja a distinguirem-se perfeitamente. Embora pareça entranho o tomate, o facto é que dava uma frescura a todo o conjunto que me espantou pela positiva! Bem panado, mas com um pouco de gordura a mais, foi um excelente começo, para o que seria uma das nossas melhores surpresas nesta cidade.
Seguiu-se a Trilogia de peixe (Salmão, Perca e Robalo) com Arroz
de Tomate Seco ao Sol e Queijo (9,75€) para mim, e a Coxa de Pato Confitada com
Crocante de Legumes (10,75€) para a Manguinhas que nunca tinha provado Pato. ORA, a
este preço, eu estava desconfiado do que ai viría, visto que pratos assim
custariam mais 5€ cada em Lisboa, só pelo nome! Mas soube bem estar enganado!
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| Trilogia de Peixe, Arroz de tomate seco ao Sol e queijo (9,75€) |
A
Trilogia estava óptima, os peixes braseados, húmidos, bem temperados e bem
frescos pelo sabor que tinham! Sem excesso de gordura e completamente intactos,
algo difícil pois o peixe tende a ser frágil! Vinha com uma rodela de Manteiga
Mordomo (com ervas e Limão) por cima, algo que dispensei. O Arroz de Tomate
Seco ao Sol com Queijo, estava brilhante! Confeccionado como se fosse um
Risotto al dente, o sabor do Tomate Seco e a cremosidade do queijo elevaram
este “simples” arroz Carolino a um estatuto de estrela e a guarnição perfeita!
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| Coxa de Pato Confitada, Crocante de Legumes (10,75€) |
A Coxa de Pato Confitada, estava igualmente boa! A carne
suculenta, bem temperada com um sabor bem conseguido e em bastante quantidade
fizeram da Manguinhas uma mulher feliz! O Crocante de Legumes era massa Filó
enrolada e no seu interior tinha vários legumes bringidos na qual se destaca a
couve branca que só por si fazia desta
guarnição uma boa aposta, com um sabor excelente é de mencionar o
contraste do crocante da massa com a suavidade dos legumes!
Com tamanha alegria
após estas surpresas, acabámos em grande com sobremesas caseiras, deliciosas,
extremamente bem feitas e também importante, em quantidade! Pudim de Café com
Sorbet de Tangerina (4,25€) para ela e uma Tarte de Queijo Fresco com Frutos Vermelhos
(3,75€) para mim. Foi o nosso Natal em pleno Julho!
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| Pudim de Café com Sorbet de Tangerina (4,25€) |
O Pudim foi o melhor
que já provámos! Inacreditavelmente sedoso, o Café a destacar-se sem se sobrepôr,
o Sorbet delicioso a contrastar pelo sabor amargo/doce, a fruta fresca e o
Caramelo em volta, fizeram desta uma das melhores sobremesas que a Manguinhas
comeu! Até eu, que não sou de pudins fiquei espantado e viciado!
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| Tarte de Quejio Fresco com Frutos Vermelhos (3,75€) |
A minha Tarte estava ainda melhor. No formato de Cheesecake tudo ali era e sabia a “Caseiro”. A base de bolacha era crocante, feita com bolachas de Aveia e raspas de Laranja pelo que consegui perceber. Depois os Frutos Vermelhos, Morango, Groselhas e Mirtilos estavam reduzidos e em forma de gelatina com grande bocados de fruta ainda inteira com os sabores bem presentes e doces Q.B. Por fim a cobertura de queijo estava divinal! Cremosa e perfeita com o resto dos ingredientes. Sem dúvida algo que apenas comendo se pode perceber!
A quantidade e a qualidade faziam -os acreditar que TUDO o
que nos foi servido era feito com dedicação e carinho, aliado á simpatia dos
empregados que nos vinham perguntar se estava tudo bom, fizeram com que eu
pedisse pela 1ª vez, para me deslocar á cozinha para agradecer e dar os parabéns
também á equipa , algo que sei que nos deixa a nós Cozinheiros radiantes e orgulhosos. Como
também o sou, sei o valor que tal acto tem! E assim foi, pela 1ª vez um rapaz
que parece um adolescente como outro qualquer a entrar na cozinha para dar os
parabéns á “minha” malta e que bem que soube!
No fim a conta ficou pelos 34,50€ com uma Água , 1
entrada, 2 principais e 2 sobremesas.
Aqui os sabores são como o nome ,Centenário(s). Excelente surpresa, excelente restaurante!
Os nossos parabéns e um até já!!
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