Tortillas

Monstro das Bolachas

Tortillas

Como Monstro das Bolachas que sou, tudo o que tenha a semelhança de uma bolacha ou aparência me faz feliz! Uma excelente desculpa para sujar a cozinha toda de farinha para fazer a nova moda entre mim e a Manguinhas, Tortillas. Encontrei a receita base num livro de pastelaria que já mencionei na outra página, fiz-lhe algumas alterações e este foi o resultado! Com um bom recheio e uma mesa cheia de amigos, é como ir comer fora, sem gastar tanto, num ambiente mais familiar e claro a impingir a loiça a alguém, por isso se souberem como as fazer, têm desculpa para não lavarem nada, senão ninguém como Tortillas! 

• 150gr de Farinha trigo/Integral
• 2 colheres de sopa de Azeite
• 100/150ml de água tépida
• Sal/Pimenta
• Oregãos secos q.b
• Colorau q.b
• Caril em Pó q.b

Juntem os secos, adicionem a água aos poucos e amassem até estar uma bola homogénea, cerca de 5/10 minutos. Podem fazê-las logo mas é preferivel deixar descansar dentro de um recepiente coberto com um pano para que a massa descanse e fique mais macia. Da bola façam pequenas bolas de golfe e estiquem com a ajuda de um rolo da massa até ter a espessura desejada, quanto mais fina mais crocante fica tornando dificil enrolar o recheio mais tarde. Ponham numa frigideira anti-aderente sem gordura e deixem aquecer, quando se formarem bolhas e estiver dourada em baixo, virem-na e deixem-na cozer desse lado. Retirar.

 

Depois de feitas, é colocar o recheio que quiserem, se for dificil enrolá-las aqueçam-nas no micro-ondas uns segundos que se resolve o problema!

Barato, fácil e muito melhor que as de compra! O que é bom exige trabalho a maioria das vezes, mas façam uma boa quantidade e guardem-nas durante uma semana ;)!