Portanto, Restaurant Week, Volver, mais uma viagem com uma expectativa enorme, visto que das últimas 2 vezes que fomos foram sempre excelentes, desta feita não seria diferente, esperávamos nós e as outras 6 pessoas que nunca tinham ido nem sequer a este tipo de conceito de restauração. O problema é que a experiência não se viria a repetir pela positiva.
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| Couvert |
Com um menu que marca pela diferença com influências argentinas lá fomos. Começamos por um couvert bem composto por puré de grão de bico com paprika, tapenade, pannacotta de manjericão com molho de tomate e scone de azeitona. A surpresa foi mesmo a pannacotta, de sabor suave mas bem vincado com o contraste do molho de tomate, e o maravilhoso scone, com um amanteigado de bradar aos céus! E ficou por aqui a alegria da refeição...
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| Carpaccio |
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| Pimento com Alheira |
Chegadas as entradas, Carpaccio de Polvo e Crioulo de Manga e Pimento recheado com Alheira, Cheddar e ovo. O Carpaccio, tinha uma dose ridícula de tão pouco que era e o crioulo de manga mal fazia presença no prato. Apesar de os sabores serem bons, desapareciam na 1ª garfada no caso do crioulo. O Pimento vinha de facto recheado com alheira mas do queijo nem sinal, o sabor não era nada de especial, apenas um pimento assado com enchido e ovo, já a salada que se fazia acompanhar era saborosa e bem temperada.
Os principais vieram então, Bacalhau de 3 maneiras com Puré de Grão de Bico e Matambrito á la Pizza com Papas al Plomo e rúcula. O prato do Bacalhau, trazia uma salada fria de bacalhau, bacalhau panado e bacalhau gratinado com espinafre, Puré de Grão e esfarelado de broa com noz.
Mais uma vez a quantidade de bacalhau era ridícula em comparação com o puré que se apresentava no prato, os sabores estavam lá mas as quantidade mais uma vez não o deixavam apreciar, visto que a quantidade de bacalhau era inconcebível...
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| Matambrito á la Pizza con Papas Al Plomo |
O Matambrito era então um corte de carne de Porco rijo, fibroso e sem sabor, demasiado passado, coberto com queijo derretido, molho de tomate e um chouriço argentino. O sabor do topping nem era mau, o problema era a pouca e má carne onde vinha, e teria certamente ido para trás se estivéssemos só os dois. A guarnição Papas al Plomo era uma batata assada com pele, gigante, aberta e recheada com queijo creme, lima e cebolinho, era também, sem tempero, NENHUM, encruada e o recheio não era mais uma vez, sequer suficiente para temperar a batata toda, visto que a era de facto enorme, e a descrição da rúcula, era nada mais nada menos do que folhas da mesma e gomos de tomate cherry, sem qualquer espécie de tempero, vinagrete ou qualquer coisa que lhe valesse, mais parecendo que tinha sido mandada para o prato...
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| Crumble de Morango e Ruibarbo |
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| Cheesecake de Queijo da Serra com doce de Abóbora. |
Sobremesas, Cheesecake de Queijo da Serra e doce de Abóbora, bom, mas nada de especial e mais uma vez pouca a dose e Crumble de Morango e Ruibarbo com Custard de Mascarpone, que este sim estava melhor, mas o Crumble era apenas farinha, açúcar e uma quantidade excessiva de manteiga, sabendo só á mesma e sem estar estaladiço, mas sim mole e empapado, com as doses em tamanhos diferentes em todos os pratos...
Todos estes aspectos se verificaram nos pratos das 8 pessoas que aqui foram, é de facto uma pena, mas não uma surpresa, que restaurantes que entram no RW começem com menus e qualidade excelente, e venham a decair de maneira certa e triste, como o caso do Faz Figura na nossa última visita ao mesmo. Começam em força, chamam os clientes e depois começam a cortar na qualidade ou na quantidade, para isso, não entrem e façam um favor a toda a gente ao invés de dar a banhada a pessoa que nunca lá foram...
