O Turkis é uma cadeia de restaurantes de sucesso na Aústria
que está SEMPRE cheio, bem como todos os pratos que vão para a mesa! Como já tinha
visto inúmeras vezes este espaço e a carne a ser assada, a qualidade, o tamanho
e o processo, resolvi experimentar o Durum (3,70€). O espaço é banal, sem decoração com qualquer
motivo, ali trabalha-se a indústria da alimentação e do dinheiro, nada mais.
Os
empregados sempre a correr com pratos nas mãos e eu todo feliz a vê-los passar,
pois não gosto de ver só o que como, gosto também de ver o que mais servem aos
outros :D Com uma carta gigante que vai das pizzas, ao peixe, sem faltar todas
as carnes e sobremesas, fiquei-me pelo simples, “ein Durum bitte (um Durum por
favor)”!
Cortada a carne de Borrego (ADORO), aquecida a Tortilha, recheada com a carne, tomate, alface, cebola , molho de
iogurte e sementes de Chili, lá fui eu todo feliz com o meu almoço enrolado
em alumínio para uma mesa. Só e abandonado lá dei inicio à feliz iguaria. E
como seria de esperar não desapontou! O sabor do borrego era excepcional,
sentia-se o gosto real da carne, suculenta e crocante ao mesmo tempo, a gordura
normal era cortada pelos legumes, excepto pela cebola que já não era assim tão
fresca!O que faz a diferença é sempre o molho. Neste caso este estava demasiado
banal parecendo exactamente isso, iogurte, e não o Tzatziki que devia ser (iogurte, limão, azeite, pepino, hortelã, sal e
pimenta).
No final, apenas a
qualidade da carne sobressaiu, mas continua a valer a pena, pois é difícil
encontrar locais com carne tão boa, e face a isto, a experiência convenceu, mas
de certo que vou continuar a experimentar mais, pois ainda há de certeza algum
melhor à minha espera e mais barato pois este não é dos mais convidativos, mas
mais uma vez, a carne pesa no preço, e o franchising também…
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| Nada melhor do que isto para se aquecer o corpo naquela neve toda :D |
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